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健康美食-苦瓜煎蛋
健康美食-苦瓜煎蛋

健康美食-苦瓜煎蛋

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 09:23

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主料

辅料

  • 鸡精 :适量
  • 大蒜适量
  • 油 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 健康美食-苦瓜煎蛋的做法图解一
    第一步
    1.苦瓜洗净,切去头尾·,再用刀从中间切开,用铁制汤勺挖去瓢和白色膜。
  • 健康美食-苦瓜煎蛋的做法图解二
    第二步
    2.再切成薄片。鸡蛋打到碗里,加少许盐打成蛋液备用。
  • 健康美食-苦瓜煎蛋的做法图解三
    第三步
    3.热锅下油,放入蒜末儿爆香。
  • 健康美食-苦瓜煎蛋的做法图解四
    第四步
    4.倒入苦瓜开始翻炒,约8分熟时加入适量盐和鸡精。
  • 健康美食-苦瓜煎蛋的做法图解五
    第五步
    5.继续翻炒均匀至苦瓜熟时,用锅铲把苦瓜片铲成厚薄均匀的圆形。
  • 健康美食-苦瓜煎蛋的做法图解六
    第六步
    6.迅速淋入蛋液,两面煎熟尽可熄火出锅。

烹饪技巧

  • 小贴士~1:苦瓜炒熟时再倒入蛋液因为鸡蛋很容易煎熟。2:倒入蛋液时等苦瓜煎蛋成形了再小心的反转另一面接着煎。

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