健康美食-拔丝地瓜

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 09:23

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主料

• 大地瓜 ：1个

辅料

• 油 ：适量
• 白糖 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将地瓜去皮后切成小段，也可以切块，但是我觉得段的吃起来比较方便，呵呵！
• 
  第二步
  2.锅内热油，小火，待油8分热后下地瓜，炸至表面金黄起皮，大概三四分钟吧，我切得不算粗。
• 
  第三步
  3.这是炸好的地瓜。
• 
  第四步
  4.锅内留少许炸地瓜的油，然后放入适量白糖，熬化
• 
  第五步
  5.倒入炸好的地瓜快速翻拌，待出丝立马装盘。

烹饪技巧

• 拔丝地瓜要趁热吃，用干净的碗装一碗冷水，吃的时候拉出常常的丝往水里沾一下，地瓜表面的糖就会变得很脆。

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