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皮蛋瘦肉粥(首发)
皮蛋瘦肉粥(首发)

皮蛋瘦肉粥(首发)

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.29 07:05

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 料酒 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 葱 :适量
  • 适量
  • 生抽 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.皮蛋一个剥皮备用。
  • 第二步
    2.切成1CM左右的丁备用。
  • 第三步
    3.猪肉洗净备用。
  • 第四步
    4.加入生抽
  • 第五步
    5.加入油
  • 第六步
    6.加入葱姜
  • 第七步
    7.加入胡椒粉
  • 第八步
    8.加入料
  • 第九步
    9.腌制15分钟左右取出用刀背剁一下。
  • 第十步
    10.剩米饭预约做米粥。
  • 第十一步
    11.锅中加入做好的米粥。
  • 第十二步
    12.米粥加入皮蛋。
  • 第十三步
    13.加入猪肉
  • 第十四步
    14.盖锅盖煮开。
  • 第十五步
    15.转小火继续煮至米花翻开。
  • 第十六步
    16.加入盐
  • 第十七步
    17.搅拌均匀用勺子捞出表面的浮沫。
  • 第十八步
    18.加入葱花
  • 第十九步
    19.加入适量胡椒粉。

烹饪技巧

  • 1、一定要先用调料把瘦肉腌制一会。2、食用前可以加入油条及香菜等喜欢的食物。3、松花蛋较鸭蛋含更多矿物质,脂肪和总热量却稍有下降,它能刺激消化器官,增进食欲,促进营养的消化吸收,中和胃酸,清凉,降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外,松花蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商,保护大脑的功能。一定要选无铅的。

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