自制地瓜饼

具体步骤

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  第一步
  1.把黑芝麻炒香，晾凉后加3汤匙细砂糖，搅拌均匀；
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  第二步
  2.将糯米粉和面粉放在大碗里混合好，加温水，搓成面团；
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  第三步
  3.将番薯削皮，切成丁，放在容器里，放1TBL清水，在微波炉叮6-8分钟，时间要视粒的大小面定，反正是把番薯叮熟，然后用土豆压压成泥；
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  第四步
  4.将番薯泥逐渐搓入面团里；
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  第五步
  5.将面团分开12等份，搓圆；
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  第六步
  6. 用擀面棍擀成圆块；
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  第七步
  7.放馅在中间，象包包子似的包起来，收口要捏紧，稍搓圆，收口朝下；
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  第八步
  8.用手稍压扁；
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  第九步
  9. 放在平底锅里中慢火煎，两面煎成金黄色，OK。