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做法
常吃不腻的蛤蜊蒸蛋

常吃不腻的蛤蜊蒸蛋

准备时间:
烹饪时间:25分钟
发布时间:2017.10.18 05:03

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主料

  • 土鸡蛋2个 :适量
  • 四物一包 :适量
  • 蛤蜊8到10个 :适量

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步

    四物熬汁放凉

  • 第二步

    四物汁再沸放入蛤蜊

  • 第三步

    蛤蜊开壳后剔壳留下肉与汁放温备用

  • 第四步

    鸡蛋加盐 油 (黑胡椒可有可无)打开均匀至浅黄色

  • 第五步

    打开的蛋加入第3步骤搅至有点起泡

  • 第六步

    倒入盘子 隔水(可用电饭煲或电磁炉然后水要先开了再放盘子)8分钟即可实用

烹饪技巧

  • 1盘子内部抹点油,2四物汁放温,3蒸蛋时可用筷子扎盘中心如果有流蛋液再蒸会如果结块即可拿起实用

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