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常吃不腻的蛋包饭
常吃不腻的蛋包饭

常吃不腻的蛋包饭

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:23

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主料

辅料

  • 植物油 :6茶勺
  • 鸡精 :0.5g
  • 盐 :2
  • 香葱 :5
  • 胡椒粉0.5g

具体步骤

  • 常吃不腻的蛋包饭的做法图解一
    第一步
    1.主料:米饭、鸡蛋、豌豆粒、火腿 辅料:植物油、盐、胡椒粉、香葱、鸡精
  • 常吃不腻的蛋包饭的做法图解二
    第二步
    2.把火腿切小丁,豌豆去壳
  • 常吃不腻的蛋包饭的做法图解三
    第三步
    3.香葱洗净切末、鸡蛋打散
  • 常吃不腻的蛋包饭的做法图解四
    第四步
    4.把热锅凉油,豌豆翻炒出香味
  • 常吃不腻的蛋包饭的做法图解五
    第五步
    5. 加米饭翻炒均匀,加盐大约翻炒两分钟
  • 常吃不腻的蛋包饭的做法图解六
    第六步
    6.下火腿翻炒一会
  • 常吃不腻的蛋包饭的做法图解七
    第七步
    7.直到成一粒粒的
  • 常吃不腻的蛋包饭的做法图解八
    第八步
    8.加香葱、胡椒粉、鸡精翻炒均匀即可
  • 常吃不腻的蛋包饭的做法图解九
    第九步
    9.平底锅加少许油,油热6 成,把锅晃动使油均匀锅底,下鸡蛋液,留少许蛋液, 把锅转动,使鸡蛋液均匀
  • 常吃不腻的蛋包饭的做法图解十
    第十步
    10.煎到鸡蛋定型,再晃动锅底,把煎好鸡蛋皮一面倒进炒好的米饭,
  • 常吃不腻的蛋包饭的做法图解十一
    第十一步
    11.把没有米饭一边的蛋皮折叠过去,将剩下的蛋液淋在边上封口,用筷子按压住边缘接缝之后,继续煎1分钟,喜欢吃番茄酱的上面淋上即可

烹饪技巧

  • 煎鸡蛋皮,加少许油6成热下鸡蛋液煎不能油太热,这样鸡蛋容易起泡

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