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诱人的蓑衣黄瓜
诱人的蓑衣黄瓜

诱人的蓑衣黄瓜

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 09:23

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 调味料 :适量
  • 姜丝 :适量
  • 干红辣椒 :适量

具体步骤

  • 诱人的蓑衣黄瓜的做法图解一
    第一步
    1.黄瓜洗净控水后置案板上,黄瓜2边放上筷子(主要是刀工不过关,这样可以防止不小心切断,这还是从一个网友那学的)。
  • 诱人的蓑衣黄瓜的做法图解二
    第二步
    2.持刀45度斜角切完一整条,翻个身同样方法从头切到尾。 轻轻一抻能够拉成蛇一样的形状
  • 诱人的蓑衣黄瓜的做法图解三
    第三步
    3.用盐腌制杀出水分。
  • 诱人的蓑衣黄瓜的做法图解四
    第四步
    4.a(姜刮皮切丝,干红辣椒切段) b(用鲜味酱油白糖陈醋调成汁备用)
  • 诱人的蓑衣黄瓜的做法图解五
    第五步
    5.炒锅加热,放上适量橄榄油,将a放入煸出香味,
  • 诱人的蓑衣黄瓜的做法图解六
    第六步
    6.倒入b烧开离火
  • 诱人的蓑衣黄瓜的做法图解七
    第七步
    7.装入容器放凉。
  • 诱人的蓑衣黄瓜的做法图解八
    第八步
    8.将腌好的黄瓜到去杀出的水,放上制作好的浇汁即可
  • 诱人的蓑衣黄瓜的做法图解九
    第九步
    9.泡上30分钟入味更好

烹饪技巧

  • 吃切黄瓜两边放上筷子会防止一不小心把黄瓜切断,浇上汁后最后是泡上一段时间到黄瓜入味了吃起来才够味。

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