口感好的艾草青团

具体步骤

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  第一步
  1.艾叶洗净
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  第二步
  2.放开水锅里煮1分钟左右，捞出放凉水里拔凉。
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  第三步
  3.薄荷摘取嫩叶
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  第四步
  4.将烫好的艾叶和薄荷叶放料理机理加入适量的水打成泥。
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  第五步
  5.锅里放水烧开将澄粉放入，拨成絮状
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  第六步
  6.所有粉类放在一起搅拌均匀放上艾草薄荷汁
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  第七步
  7.颌成光滑的面团醒上20分钟
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  第八步
  8.将醒好的面团分成30克一个的剂子，豆沙馅分成20克一个。
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  第九步
  9.取一个面团用水捏成窝状，放上一个豆沙馅
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  第十步
  10.借助虎口往上拢，收口捏紧。
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  第十一步
  11.滚圆。
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  第十二步
  12.包好的团子表皮沾点橄榄油防干。
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  第十三步
  13.锅烧开水，笼屉上垫粽叶，放上团子
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  第十四步
  14.大火蒸9分钟至熟。