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家常菜四季豆炒肉丝
家常菜四季豆炒肉丝

家常菜四季豆炒肉丝

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.02.19 04:38

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 蒜瓣 :适量
  • 生抽 :少量

具体步骤

  • 家常菜四季豆炒肉丝的做法图解一
    第一步
    1.准备好所有食材:四季豆+里脊肉条+蒜瓣
  • 家常菜四季豆炒肉丝的做法图解二
    第二步
    2.四季豆去除豆筋,洗净,斜刀切小
  • 家常菜四季豆炒肉丝的做法图解三
    第三步
    3.锅内下水,滴入几滴油,煮开
  • 家常菜四季豆炒肉丝的做法图解四
    第四步
    4.下切好的四季豆焯水,倒出沥干待用
  • 家常菜四季豆炒肉丝的做法图解五
    第五步
    5.锅烧热,下油,热锅凉油划入里脊肉丝,翻炒至变色
  • 家常菜四季豆炒肉丝的做法图解六
    第六步
    6.将肉丝推至锅的一角,下蒜瓣炒出香味
  • 家常菜四季豆炒肉丝的做法图解七
    第七步
    7.四季豆回锅
  • 家常菜四季豆炒肉丝的做法图解八
    第八步
    8.翻炒到各位食材均匀,四季豆断生,即可下适量的盐
  • 家常菜四季豆炒肉丝的做法图解九
    第九步
    9.少量的生抽提鲜
  • 家常菜四季豆炒肉丝的做法图解十
    第十步
    10.装盘享用

烹饪技巧

  • 1.烹调前应将豆筋摘除,否则既影响口感,又不易消化。2.烹煮时间宜长不宜短,要保证四季豆熟透,否则会发生中毒。

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