简单版上汤娃娃菜

准备时间:无

烹饪时间:25分钟

发布时间:2017.11.28 09:22

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主料

• 青椒 ：半个
• 娃娃菜 ：2颗
• 红椒 ：半个
• 皮蛋 ：1个

辅料

• 盐 ：1/4勺
• 蒜 ：1头
• 香葱末 ：适量
• 水淀粉 ：一小碗

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备材料。
• 
  第二步
  2.娃娃菜洗净切成 4段；青红椒和皮蛋切丁，香葱切末、蒜切片备用。
• 第三步
  3.锅置火上加少许油放蒜片煎成金黄色出香味。
• 第四步
  4.蒜焦了但不糊的时候，锅中倒入高汤烧开。
• 第五步
  5.水开后将娃娃菜放入锅中。
• 第六步
  6.盖上锅盖再次煮开，煮到娃娃菜变软后捞出装盘。
• 
  第七步
  7.将青红椒丁、皮蛋丁倒入锅中煮开，再加入少许水淀粉勾芡，浇在娃娃菜上即可。

烹饪技巧

• 娃娃菜最适合做成上汤菜肴，这个菜维生素含量尤其高，常食还有养胃生津、除烦解渴、清热解毒之效。

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