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做法
自制奶香馒头

自制奶香馒头

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.11.09 03:52

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主料

辅料

  • 酵母 :3

具体步骤

  • 第一步

    第一步

    1.过筛加入白糖.酵母.

  • 第二步

    第二步

    2.牛奶倒入中.边倒边用筷子搅成絮状

  • 第三步

    第三步

    3.和到光滑的面团

  • 第四步

    第四步

    4.放温暖处发酵至2倍大

  • 第五步

    第五步

    5.取出排气后再和20分钟

  • 第六步

    第六步

    6.分成等份搓圆

  • 第七步

    第七步

    7.放锅里二次发酵至2倍大左右

  • 第八步

    第八步

    8.盖锅盖大火开水后转中大火20分钟

  • 第九步

    第九步

    9.趁热取出装盘

烹饪技巧

  • 采用二次和面和二次发酵.蒸好后不要马上打开锅盖.等5分钟左右再打开.以免表面出现不平

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