自己做的五香茶叶蛋

具体步骤

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  第一步
  1.主料：鸡蛋、红茶 辅料：盐、老抽、八角、桂皮、陈皮、花椒粒
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  第二步
  2.把鸡蛋洗净外壳，煮锅加凉水，加鸡蛋、盐大火烧开
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  第三步
  3.转中火煮15分钟捞起，放进凉水里侵泡 30分钟
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  第四步
  4.捞起用勺子背面轻轻将蛋壳敲碎，但不要剥掉蛋壳
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  第五步
  5.把八角、桂皮、陈皮、花椒粒、红茶装进调味盒里，拧紧，用水冲洗
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  第六步
  6.煮锅加凉水，加调味盒，大火烧开
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  第七步
  7.加鸡蛋、盐、老抽烧开
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  第八步
  8.加盖转小火煮 1小时，关火
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  第九步
  9.焖2小时自然凉透后，取出鸡蛋即可