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自己做的排骨汤面
自己做的排骨汤面

自己做的排骨汤面

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 09:22

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主料

辅料

  • 香油 :少许
  • 葱丝 :适量
  • 小油菜 :适量
  • 排骨汤 :适量

具体步骤

  • 自己做的排骨汤面的做法图解一
    第一步
    1.炖好的排骨汤和手擀面。
  • 自己做的排骨汤面的做法图解二
    第二步
    2.排骨汤加热后过滤,放在一旁保温待用。
  • 自己做的排骨汤面的做法图解三
    第三步
    3.煮面条。
  • 自己做的排骨汤面的做法图解四
    第四步
    4.放入小油菜。
  • 自己做的排骨汤面的做法图解五
    第五步
    5.面条煮熟后捞出,放排骨,油菜。
  • 自己做的排骨汤面的做法图解六
    第六步
    6.放葱丝,浇热的排骨汤,淋几滴香油即可。

烹饪技巧

  • 因为排骨汤里有一些碎骨头,所以一定要过滤。最后浇在面条上的排骨汤一定要是热的,这样才能激出葱香味。山西人的吃法是最后要往面里加几滴醋,如果嫌酸,可以不加。

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