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#爱美食#芒果慕斯蛋糕
#爱美食#芒果慕斯蛋糕

#爱美食#芒果慕斯蛋糕

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.11.28 09:22

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主料

  • 八寸蛋糕 :1个

辅料

  • 酸奶50
  • 淡奶油 :300
  • 芒果肉 :300
  • 鱼胶片 :2.5片
  • 糖 :适量

具体步骤

  • #爱美食#芒果慕斯蛋糕的做法图解一
    第一步
    1.戚风蛋糕准备好
  • #爱美食#芒果慕斯蛋糕的做法图解二
    第二步
    2.一切二
  • #爱美食#芒果慕斯蛋糕的做法图解三
    第三步
    3.芒果去皮去核,取300克用搅拌机搅打成芒果泥,剩余的切丁待用
  • #爱美食#芒果慕斯蛋糕的做法图解四
    第四步
    4.芒果泥和酸奶混合均匀
  • #爱美食#芒果慕斯蛋糕的做法图解五
    第五步
    5.鱼胶片用凉水泡软后,取出沥干水分放小碗中隔热水融化
  • #爱美食#芒果慕斯蛋糕的做法图解六
    第六步
    6.鱼胶液倒入酸奶芒果糊中。搅拌均匀
  • #爱美食#芒果慕斯蛋糕的做法图解七
    第七步
    7.300克淡奶油加入适量白糖,打发至略显纹路
  • #爱美食#芒果慕斯蛋糕的做法图解八
    第八步
    8.与芒果酸奶吉利丁糊混合均匀,即成慕斯馅
  • #爱美食#芒果慕斯蛋糕的做法图解九
    第九步
    9.切好的蛋糕片剪去边,比蛋糕模具小一圈即可,取一片蛋糕片放入活底模具内
  • #爱美食#芒果慕斯蛋糕的做法图解十
    第十步
    10.倒入一半的慕斯馅
  • #爱美食#芒果慕斯蛋糕的做法图解十一
    第十一步
    11.再放入一片蛋糕倒入余下的慕斯馅。放上芒果丁,放入冰箱冷藏室4小时以上即可

烹饪技巧

  • 取出时用吹风机沿着模具周围吹一圈即可。或者用热毛巾唔一下

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