妈妈教我做水晶虾饺

具体步骤

• 第一步
  1.准备好的猪肉剁成肉馅（最后就是肥瘦比例是7：3的）
• 第二步
  2.准备好虾
• 第三步
  3.虾去头去壳去虾肠剁成虾泥
• 第四步
  4.剁好的肉末和虾泥
• 第五步
  5.加入剁碎的胡萝卜、淀粉、盐、油、芝麻油、沙姜粉搅拌均
• 第六步
  6.加入高汤搅拌
• 第七步
  7.把搅拌好的馅放进冰箱里保存
• 第八步
  8.用的是小麦淀粉（也就是澄粉）
• 第九步
  9.在小麦淀粉里倒入开水，用筷子搅拌
• 第十步
  10.加入玉米淀粉和面
• 第十一步
  11.和到见不到干粉时加入适量的植物油（一般都是加猪油的，因为是宝宝吃所以我加植物油）
• 第十二步
  12.和好的面团（面团很有弹性的）
• 第十三步
  13.分成等份面团
• 第十四步
  14.擀成饺子皮
• 第十五步
  15.取准备好的肉虾馅
• 第十六步
  16.包好
• 第十七步
  17.包好的虾饺
• 第十八步
  18.冷水入锅蒸10~15分钟
• 第十九步
  19.通透的虾饺