萝卜干炒腊肉

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 10:14

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主料

• 红椒 ：10g
• 萝卜干 ：50g
• 腊肉 ：100g
• 青椒 ：10g

辅料

• 老抽 ：适量
• 姜 ：适量
• 蒜 ：5g
• 鸡粉 ：适量
• 葱 ：10g
• 花生油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备腊肉洗净切小块。
• 
  第二步
  2.萝卜干洗净切粗粒，青、红椒切圈，姜蒜切末，葱切花备用。
• 
  第三步
  3.腊肉飞水备用。
• 
  第四步
  4.萝卜干过温水冲淡些盐份备用。
• 
  第五步
  5.锅里放油，爆香姜蒜，放入青红椒，倒入腊肉翻炒。
• 
  第六步
  6.倒入萝卜干炒匀，放约二汤匙的水稍稍煮一会使萝卜与腊肉的味道相融，最后滴几滴老抽，调入鸡粉放入葱花炒匀即可上碟。

烹饪技巧

• 因为腊肉和萝卜都是咸的，所以不用再放盐。

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萝卜干炒腊肉

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萝卜干炒腊肉主要是由腊肉和萝卜干等原料制成，制作方法十分简单，作为午餐菜品的最佳选择之一，萝卜干炒腊肉吃起来咸甜适口，鲜美多汁，肉质细嫩，闻起来芳香四溢，做法好……

包含食材

• 青椒
• 萝卜干
• 腊肉

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