家常菜鸡蛋炒香椿

具体步骤

• 
  第一步
  1.新鲜香椿洗净
• 
  第二步
  2.切碎
• 
  第三步
  3.取四到六枚鸡蛋打到香椿中，把火腿肠切丁一起放入，搅匀。
• 
  第四步
  4.热锅凉油放干辣椒炒出香味。
• 
  第五步
  5.将搅拌好的香椿蛋液，一起放入油锅中。
• 
  第六步
  6.暂时不要翻动。不要担心会糊了。
• 
  第七步
  7.当靠近锅底的一面凝固变色之后，开始搅动，同时，放入一点水。这样鸡蛋的口感会更嫩。
• 
  第八步
  8.放入盐和鸡精。炒匀即可。