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味道不错的土豆炖排骨
味道不错的土豆炖排骨

味道不错的土豆炖排骨

准备时间:
烹饪时间:25分钟
发布时间:2017.12.04 10:30

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主料

辅料

  • 鸡精 :适量
  • 老抽 :适量
  • 糖 :适量
  • 料酒 :适量
  • 盐 :适量
  • 生抽 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.土豆 香菇 青椒 切好备用
  • 第二步
    2.葱 姜 蒜 红椒 切丝备用
  • 第三步
    3.生抽 老抽 糖 一点盐 鸡精 料 花椒 八角 淀粉 水适量
  • 第四步
    4.放适量油 姜蒜爆香 放已烫过水的排骨肉翻炒至变色 加料快炒
  • 第五步
    5.放土豆 香菇 葱 红椒 酱料翻炒后 加水或泡香菇的水 大火烧开 转中火炖煮
  • 第六步
    6.约15分钟左右 等快收干水时 放青椒快炒 可以出锅啦
  • 第七步
    7.摆盘 用红椒等配料 点缀下就可以了

烹饪技巧

  • 香菇泡的水可以备用,老抽可不放主要用来上色,排骨事先和冷水下锅,煮开后捞出,冷水洗净备用。

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