自制草莓酱

准备时间:2小时

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 09:22

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主料

• 鲜草莓 ：1000

辅料

• 白砂糖 ：500

具体步骤

• 
  第一步
  1.将新鲜的草莓去蒂洗净后切小块，然后放入白砂糖，盖上保鲜膜，放到冰箱里腌渍3个小时以上。
• 
  第二步
  2.腌渍过得草莓会出很多的水，直接倒入锅中用火煮沸然后小火熬制。最好不要用铁锅，用不粘锅。
• 
  第三步
  3.水开了，转小火熬了一小会的时候，可以看出这时候的草莓汁还是比较希的。
• 
  第四步
  4.等熬制的看着比较粘稠，有点清透的感觉，就可以了，待出锅冷却的差不多之后，倒入适量柠檬汁调味，也可以不加。
• 
  第五步
  5.装瓶密封冷藏。

烹饪技巧

• 1、自己制作的草莓酱保存时间很短，一般七八天最好能吃完，要是想能多放一段时间，可以多放点糖2、取草莓酱的时候要用无水干净的勺子，这样剩余的草莓酱不容易变质。

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