自制咸鸭蛋

准备时间:2小时

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.11.28 09:22

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主料

• 鸭蛋 ：适量

辅料

• 茴香 ：适量
• 白酒 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸭蛋清洗干净
• 
  第二步
  2.一只鸭蛋一钱盐，按照鸭蛋的个数准备好盐
• 
  第三步
  3.加入开水、少量茴香，待盐慢慢融化后倒入腌鸭蛋的容器中
• 
  第四步
  4.碗中倒入酒，将鸭蛋整个在酒中滚一遍后放入容器
• 
  第五步
  5.盐水基本覆盖住鸭蛋就可以了。接下来就是等待。
• 
  第六步
  6.一个半月后，鸭蛋腌好啦，取出煮熟，就可以开吃！ 如果想油多一点就腌时间长一点，不过可能会有点咸哦！

烹饪技巧

• 一个鸭蛋一钱盐，按照这个比例，肯定成功。

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自制咸鸭蛋

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