#记忆#铁板豆腐

具体步骤

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  第一步
  1.原料图。
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  第二步
  2.豆腐用盐水浸泡10分钟后切小块。
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  第三步
  3.锅里加油把豆腐煎两面金黄。
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  第四步
  4.剩下的底油煸炒肉末到白，加入葱姜笋丁香菇丁杂菜。翻炒均匀。
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  第五步
  5.大火收到汁水和食材齐平。加番茄酱蚝油炒匀。
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  第六步
  6.加入高汤1碗。放入豆腐大火煮开转小火煨10分钟。
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  第七步
  7.大火收到汁水和食材齐平。
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  第八步
  8.铁板上刷油，磕入鸡蛋，铺平。
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  第九步
  9.把豆腐放上，锅里的汁勾芡浇在上面即可。