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#记忆#可乐鸡翅
#记忆#可乐鸡翅

#记忆#可乐鸡翅

准备时间:2小时
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 09:46

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主料

  • 鸡翅8个
  • 可乐 :200ml

辅料

  • 适量
  • 料酒 :适量
  • 老抽 :适量
  • 生抽 :适量
  • 葱段 :适量

具体步骤

  • #记忆#可乐鸡翅的做法图解一
    第一步
    1.将鸡翅清洗干净。
  • #记忆#可乐鸡翅的做法图解二
    第二步
    2.在鸡翅上划两刀。
  • #记忆#可乐鸡翅的做法图解三
    第三步
    3.加入适量老抽,料,腌1个小时左右。
  • #记忆#可乐鸡翅的做法图解四
    第四步
    4.锅中放入水和姜片,加入鸡翅,开大火煮开。
  • #记忆#可乐鸡翅的做法图解五
    第五步
    5.鸡翅煮好后,放冷水中冲洗。
  • #记忆#可乐鸡翅的做法图解六
    第六步
    6.将清洗干净的鸡翅沥干水分。
  • #记忆#可乐鸡翅的做法图解七
    第七步
    7.热锅,倒入少量油,将鸡翅两面煎成金黄。
  • #记忆#可乐鸡翅的做法图解八
    第八步
    8.加入可乐、料、老抽、生抽,少量盐。
  • #记忆#可乐鸡翅的做法图解九
    第九步
    9.加入几片姜,先大火煮开。
  • #记忆#可乐鸡翅的做法图解十
    第十步
    10.转小火慢炖,这步可以尝尝酱汁的咸淡,再适当调节。
  • #记忆#可乐鸡翅的做法图解十一
    第十一步
    11.将鸡翅翻面。
  • #记忆#可乐鸡翅的做法图解十二
    第十二步
    12.大概25分钟左右,炖至汤汁稍浓,汁液都裹在鸡翅上,上色情况良好即可。

烹饪技巧

  • 1.将鸡翅焯水时加几片姜,煮开,去腥。2、在下锅煎鸡翅时要注意将鸡翅沥干水分,避免下锅时溅油了。3、我用的是可口可乐,口感偏甜,喜欢偏咸的可以多放点盐。

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