#记忆#凉拌豆腐皮

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.04 11:19

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主料

• 豆腐皮 ：500

辅料

• 泡椒 ：3个
• 自制辣豆瓣酱 ：适量
• 生抽 ：适量
• 花生仁 ：适量
• 蚝油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.将花生仁放入烤箱中层，上下火，120度，烤10分钟，没有烤箱用锅炒熟
• 第二步
  2.烤好的花生去皮，装入密封袋擀成花生碎
• 第三步
  3.准备好豆腐皮、泡椒
• 第四步
  4.锅里水烧开，放入豆腐皮焯一下水
• 第五步
  5.将豆腐皮切丝
• 第六步
  6.泡椒切成丝
• 第七步
  7.豆腐皮里加入花生碎、泡椒、适量辣豆瓣酱、生抽、蚝油，拌匀
• 第八步
  8.美味爽口的豆腐皮做好了

烹饪技巧

• 一、没有辣豆瓣可以用麻辣红油或者豆瓣酱；二、豆腐皮经过焯水，去掉豆腥味，也更加卫生。

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凉拌豆腐皮

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