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家常菜泡椒炒猪肝
家常菜泡椒炒猪肝

家常菜泡椒炒猪肝

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.02.05 08:12

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主料

辅料

  • 泡椒 :小半碗
  • 花生油适量
  • 小号尖椒 :4个
  • 盐 :适量
  • 泡姜 :1块

具体步骤

  • 家常菜泡椒炒猪肝的做法图解一
    第一步
    1.准备好原材料
  • 家常菜泡椒炒猪肝的做法图解二
    第二步
    2.泡椒和泡姜用清水泡一会
  • 家常菜泡椒炒猪肝的做法图解三
    第三步
    3.猪肝仔细冲洗,切成片
  • 家常菜泡椒炒猪肝的做法图解四
    第四步
    4.尖椒切成丝
  • 家常菜泡椒炒猪肝的做法图解五
    第五步
    5.泡椒、泡姜切成丝
  • 家常菜泡椒炒猪肝的做法图解六
    第六步
    6.锅里放入适量花生油,烧到六成热,倒入猪肝翻炒,炒熟加入适量盐翻炒均匀,出锅待用
  • 家常菜泡椒炒猪肝的做法图解七
    第七步
    7.锅里再放入适量花生油,烧到七成热,倒入尖椒丝、泡椒丝、泡姜丝,一起翻炒
  • 家常菜泡椒炒猪肝的做法图解八
    第八步
    8.加入炒好的猪肝再翻炒一会,让泡椒的味道充分入味到猪肝里
  • 家常菜泡椒炒猪肝的做法图解九
    第九步
    9.出锅了

烹饪技巧

  • 一、猪肝要用流水仔细冲洗干净;二、炒猪肝的时候比平常炒菜的油量要稍微多一点;三、开始炒的猪肝不要炒得太久,以免发干,后面还要混合再炒,不用担心不熟。

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