烧烤味土豆烩茄子

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.08.04 06:34

茄子和土豆是一种家常菜，用来和各种蔬菜炒，用来和鱼蒸都是极其美味的。烧烤味土豆烩茄子，结合了土豆的浓香和茄子本身的清香，用菜油烩，看起来焦黄，颜色鲜艳，吃起来更是美味可口。烧烤味土豆烩茄子，色香味俱全，而且食材简单，制作方便。

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主料

• 土豆 ：3个
• 茄子 ：2个

辅料

• 葱 ：适量
• 生抽 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 花椒粉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.土豆和茄子放进锅中煮熟。
• 
  第二步
  2.把茄子用手撕或用刀切成小块。
• 
  第三步
  3.把土豆去皮后，切成小块。再把葱切成葱花。
• 
  第四步
  4.锅加油烧热后，下入土豆翻炒。
• 
  第五步
  5.再下入茄子翻炒，调入盐，花椒粉和生抽，加入少量清水，煮五分钟。
• 
  第六步
  6.待汤汁收干后即可装盘。

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包含食材

• 土豆
• 茄子

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