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做法
营养早餐千层肉饼

营养早餐千层肉饼

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.07 04:30

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主料

  • 面粉 :适量

辅料

  • 味极鲜 :适量
  • 老抽 :适量
  • 盐 :适量
  • 蚝油 :适量
  • 肉馅 :适量
  • 适量
  • 花生油适量
  • 葱花 :适量
  • 花椒粉 :适量

具体步骤

  • 第一步

    1.1、和至松软无气泡,放置半小时待用。

  • 第二步

    2.切葱末姜末放入肉馅(个人喜欢多少有些肥的),加花椒、老抽、味极鲜、蚝油,花生油,搅均匀,加适量盐,再次搅拌备用。

  • 第三步

    3.揉一揉,均匀切成小块,大小跟据平底锅的大小而定,擀面杖压成两毫米厚厚的面皮,均匀铺上肉馅,将面皮卷起,捏两头往中间边压边拧并压成圆状,大小约锅底大小。

  • 第四步

    4.起火锅内加花生油,油热厚将铺在锅底,转中火,盖锅盖(更容易熟饼心儿),底面黄后反面,继续中火煎制,至两面金黄酥脆即可

  • 第五步

    5.关火出锅,如图所示,酥脆香,配黑米小咸菜,营养早餐走起!

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