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从此爱上凉拌苦瓜
从此爱上凉拌苦瓜

从此爱上凉拌苦瓜

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 09:21

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主料

辅料

  • 生抽 :适量
  • 红米椒 :适量
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 蒜 :适量
  • 耗油 :适量

具体步骤

  • 从此爱上凉拌苦瓜的做法图解一
    第一步
    1.苦瓜从中间剖开成两半,挖去中间的籽。
  • 从此爱上凉拌苦瓜的做法图解二
    第二步
    2.用刀削成片。
  • 从此爱上凉拌苦瓜的做法图解三
    第三步
    3.蒜切成末备用。
  • 从此爱上凉拌苦瓜的做法图解四
    第四步
    4.把苦瓜放入碗中,加入蒜,倒入生抽,耗油,盐,再放入切成圈的红米椒。
  • 从此爱上凉拌苦瓜的做法图解五
    第五步
    5.锅加入少许油,烧至轻微冒烟。
  • 从此爱上凉拌苦瓜的做法图解六
    第六步
    6.把热油淋在苦瓜上,拌匀即可。

烹饪技巧

  • 淋油的时候,尽量往蒜的上面淋,这样可以更好的激发出蒜的香味。

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