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糖醋卷心菜
家常菜糖醋卷心菜
家常菜糖醋卷心菜

家常菜糖醋卷心菜

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.01.17 09:50

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主料

  • 卷心菜 ：0.5个

辅料

  • 生抽 ：适量
  • 油 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 白糖 ：适量
  • 醋 ：适量
  • 鸡精 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1.卷心菜去掉外面一层老叶，用手撕成大块；
  • 第二步
    2.用淘米水，或者淡盐水浸泡片刻，捞出，沥干水分备用；
  • 第三步
    3.小碗里，调入适量白糖、生抽、醋，搅拌均匀；锅置火上，烧热后倒入适量植物油烧热； 5、油锅烧热后，放入卷心菜，大火翻炒； 6、卷心菜稍稍炒塌后，倒入糖醋汁，翻炒均匀；
  • 第四步
    4.锅置火上，烧热后倒入适量植物油烧热；
  • 第五步
    5.油锅烧热后，放入卷心菜，大火翻炒；
  • 第六步
    6.卷心菜稍稍炒塌后，倒入糖醋汁，翻炒均匀；
  • 第七步
    7.调入适量盐；
  • 第八步
    8.调入适量鸡精，翻炒均匀；
  • 第九步
    9.关火，起锅，撒葱花、小米辣。

烹饪技巧

  • 1、卷心菜用淘米水，或者淡盐水浸泡后，洗净；可以有效地去除农药等残留物质；

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