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蒜蓉粉丝蒸扇贝
蒜蓉粉丝蒸扇贝

蒜蓉粉丝蒸扇贝

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:21

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主料

辅料

  • 小葱2棵
  • 油 :1勺
  • 酱油2勺
  • 蒜头 :1个
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解一
    第一步
    1.把扇贝外壳洗刷干净备用;
  • 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解二
    第二步
    2.扇贝竖着两半合在一起的中间有个裂缝,将它分开,要注意安全哦;
  • 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解三
    第三步
    3.撬开之后看到,扇贝肉非常的肥美;
  • 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解四
    第四步
    4.空的扇贝壳里面洗刷干净放一旁备用;
  • 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解五
    第五步
    5.这是裙边,看到中间有一个分层,等会要从这里下刀,横切一刀将它平均片成两半;
  • 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解六
    第六步
    6.横切了一半,可以看到扇贝被平均片开了;
  • 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解七
    第七步
    7.切开后看到扇贝边边有一小块黑色的东西,这个要去掉它,不能吃滴;
  • 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解八
    第八步
    8.把片开的扇贝肉洗干净;
  • 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解九
    第九步
    9.龙口粉丝用热水泡软备用;
  • 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解十
    第十步
    10.蒜头一个剁碎成蒜蓉,小葱的葱头也切碎,加一小勺食盐,两勺酱油,一大勺调和油搅拌均匀;
  • 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解十一
    第十一步
    11.将粉丝剪段放入洗净的扇贝壳中;
  • 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解十二
    第十二步
    12.将扇贝肉铺在粉丝上;
  • 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解十三
    第十三步
    13.淋上之前做好的蒜蓉酱油调料,进锅蒸8-10分钟即可啦!我这个扇贝比较大就蒸了10分钟;
  • 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解十四
    第十四步
    14.小葱切成葱花,坐锅热油放入葱花稍微爆一下,趁热淋在扇贝上即可啦。

烹饪技巧

  • 本食谱由小杭的淘宝小店【汤家药膳】提供。希望各位亲喜欢哦。

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