自制葡萄干蛋糕

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.19 10:05

• 1324人看过
• 58
• 收藏

主料

• 低筋面粉 ：100
• 鸡蛋 ：5个
• 糖 ：80

辅料

• 水 ：60
• 油 ：30
• 塔塔粉 ：3

具体步骤

• 
  第一步
  1.蛋黄分离加入糖，面粉
• 
  第二步
  2.将水，油，糖混合搅拌至糖溶化，加入蛋黄，顺时针搅拌均匀。
• 
  第三步
  3.把蛋清放入没有油和水的盘里，加入糖粉和塔塔粉
• 
  第四步
  4.把蛋白打发至中性发泡
• 
  第五步
  5.取出三分之一的蛋白加入面糊中搅拌均匀。再把搅拌好的面糊倒入剩下的蛋白中搅拌均匀。
• 
  第六步
  6.将搅拌好的面糊倒入剩下的蛋白中搅拌均匀。倒入模具中。震出气泡。加入葡萄干，把烤箱预热好，放入蛋糕。165度烤20分钟就可以了
• 第七步
  7.现在就可以享用了

烹饪技巧

• 蛋白一定要放入没油没水的盘子里，不然蛋白打发不泡沫。

58

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

月亮的厨房时光

共有459个成果

TA的其他成果

查看全部

葡萄干蛋糕

18

已被2990人参考

葡萄干蛋糕，甜品、下午茶、或者是早餐，都可以派上用场。蛋糕熟软蓬松，入口软绵，小孩的最爱。加上葡萄干可以去除腻味，提升蛋糕的品质，而且美观。注意蛋糕烤的火候，不……

包含食材

• 鸡蛋

相关做法

鸡蛋

• 
  热腾腾的蛋炒饭
  1334人点赞
• 
  西湖炒鸡蛋
  14人点赞
• 
  美味早餐韭菜盒子
  28人点赞

热门推荐

• 鱼汤
• 鸡仔饼
• 莴笋拌木耳
• 鹅蛋的做法
• 绿豆汤
• 地三鲜盖浇饭
• 孕妇可以吃玉米须吗
• 鸡蛋汤

全部其他的“葡萄干蛋糕”做法

• 
  说好的吃货
• 
  美要吃出来
• 
  心懒私房菜
• 
  帅帅的小厨

自制葡萄干蛋糕评论

评论

• 
  西红柿炒鸡蛋

  西红柿炒鸡蛋是我们平时最常见到谁家都会制作的一道下饭菜，烹饪……

• 
  西湖炒鸡蛋

  西湖炒鸡蛋我总喜欢在家里面自己制作鸡蛋的时候，在里面多放些老……

• 
  蛋炒饭

  蛋炒饭，这是一道由鸡蛋和白米饭为主要原材料制作出来的食品，闻……

• 
  韭菜盒子

  韭菜盒子，这是一道由韭菜和肉为主要原材料制作出来的面食类制品……