三杯鸡-家庭版

具体步骤

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  第一步
  1.三黄鸡一只
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  第二步
  2.切小块，清洗数遍
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  第三步
  3.准备一杯酱油，一杯米酒，大半杯橄榄油
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  第四步
  4.开水加少许料酒和几根小米椒，把鸡块焯烫一下去腥去血沫
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  第五步
  5.鸡肉焯好备用，准备葱姜蒜，白糖和三杯调料
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  第六步
  6.锅烧热，橄榄油烧热放葱姜蒜爆香
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  第七步
  7.倒入鸡块翻炒，把水分炒出去
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  第八步
  8.倒入米酒
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  第九步
  9.倒入酱油
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  第十步
  10.倒入白糖
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  第十一步
  11.大火开锅后小火焖25分钟左右，收汁即可装盘