开胃雪菜炒蚕豆

具体步骤

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  第一步
  1.蚕豆去壳，洗净沥水；雪菜洗净，捏干水分。
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  第二步
  2.蒜切片，葱切粒，热油锅爆香葱蒜。
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  第三步
  3.下蚕豆翻炒均匀。
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  第四步
  4.加盐翻炒一会。
• 第五步
  5.加雪菜翻炒均匀，雪菜带咸，此处不加盐。
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  第六步
  6.加点白糖提味，再加少量清水，小火焖煮。
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  第七步
  7.煮到蚕豆稍稍变色，微软时，改大火收汤汁，加鸡精，翻炒均匀。
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  第八步
  8.出锅（我买的雪菜里是带点尖红辣的，属微辣型）。