让人怀念的沙琪玛

具体步骤

• 
  第一步
  1.面粉先打入1个鸡蛋，用筷子将鸡蛋和面粉拌匀，看面粉情况酌情再放1或2个鸡蛋
• 
  第二步
  2.面团揉至表面光滑
• 
  第三步
  3.面团揉至表面光滑
• 
  第四步
  4.锅里倒油烧至七八成热，把面条分次入锅炸至颜色微黄后捞出控油
• 
  第五步
  5.大火煮至冰糖溶化后继续煮至水分全部挥发。然后转小火熬到糖浆变浓，颜色呈浅褐色
• 
  第六步
  6.大火煮至冰糖溶化后继续煮至水分全部挥发。然后转小火熬到糖浆变浓，颜色呈浅褐色
• 
  第七步
  7.裹匀糖浆的面条趁热倒入模具中
• 
  第八步
  8.快速的用勺子或者其他顺手的工具抹平压实
• 
  第九步
  9.放凉之后切块就可以了