让人怀念的烧麦

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.12.04 11:25

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主料

• 糯米 ：150
• 紫米 ：100
• 小麦面粉 ：200
• 香菇 ：4朵
• 五花肉 ：200

辅料

• 盐 ：适量
• 白糖 ：适量
• 油 ：适量
• 生抽 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.将糯米、紫米蒸熟，趁热搅散。将肉切成末、香菇切成末，装碗里放盐、料酒、白糖、生抽拌匀放置20分钟。 炒锅放油，凉的时候放入拌好的肉末、香菇末炒散，变色盛盆。把糯米、紫米一起放入盆里拌匀，馅就做好了
• 第二步
  2.用开水和面粉，均匀成面团后，切成一个个小剂子
• 第三步
  3.擀成圆圆的面片,放入馅料
• 第四步
  4.包好放入下面有开水的蒸锅里
• 第五步
  5.蒸10分钟，好吃的烧麦就做好了

烹饪技巧

• 和面要用开水

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烧麦

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