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金灿灿的金丝肉松饼
金灿灿的金丝肉松饼

金灿灿的金丝肉松饼

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.03.30 10:06

相信大家都吃金丝肉松饼,但是有没有自制过呢?今天教给大家如何制作。金丝肉松饼是有肉松和面粉经过一系列的工艺制作而形成的,味道可口鲜美、口感酥脆。不仅可以当做小零食来食用,也可以及时速食补充饥饿,松脆的外皮,加上里面香美的肉松,让您爱不释口!

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主料

  • 白糖 :20
  • 猪油110
  • 面粉 :250
  • 水 :75

辅料

  • 肉松适量
  • 植物油 :适量

具体步骤

  • 金灿灿的金丝肉松饼的做法图解一
    第一步
    1.油皮材料:面粉100g、猪油60g混合成团; 水皮材料:面粉150g、猪油50g、水75g、白糖20g混合成团饧20分钟
  • 金灿灿的金丝肉松饼的做法图解二
    第二步
    2.油皮和水皮材料各分成12份,揉成小球~
  • 金灿灿的金丝肉松饼的做法图解三
    第三步
    3.取一份水皮擀圆,放一份油皮用手铺平
  • 金灿灿的金丝肉松饼的做法图解四
    第四步
    4.然后卷起
  • 金灿灿的金丝肉松饼的做法图解五
    第五步
    5.擀成长片
  • 金灿灿的金丝肉松饼的做法图解六
    第六步
    6.再卷起,擀成长片
  • 金灿灿的金丝肉松饼的做法图解七
    第七步
    7.卷起,由上向下压成圆剂子,依次做完饧10分钟
  • 金灿灿的金丝肉松饼的做法图解八
    第八步
    8.擀成圆皮,包入肉松
  • 金灿灿的金丝肉松饼的做法图解九
    第九步
    9.像包包子似的包好,翻面压平
  • 金灿灿的金丝肉松饼的做法图解十
    第十步
    10.平底锅放少许油(建议植物油,猪油和面已经很腻了O(∩_∩)O~),用最小的火慢慢煎至两面金黄,这是一个非常考验耐心的环节哦,中间最好不要盖盖子~
  • 金灿灿的金丝肉松饼的做法图解十一
    第十一步
    11.出锅喽,咬一口酥得掉渣哦,和买来的点心一样的撒O(∩_∩)O哈哈~

烹饪技巧

  • 1、猪油要放锅里加热融化一下哦,切忌猪油放凉了再和面。2、由于是猪油和面,所以烙的时候就用植物油吧。3、个人认为放凉了更好吃,热的时候有些腻。4、可以放自己喜欢的馅料。

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雪蛤犹

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金丝肉松饼 金丝肉松饼
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