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自己做的椰香面包
自己做的椰香面包

自己做的椰香面包

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.03.17 06:09

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主料

辅料

  • 黑芝麻 :适量
  • 酵母 :3
  • 鸡蛋1个
  • 牛奶70
  • 糖 :30
  • 黄油10
  • 盐 :2

具体步骤

  • 自己做的椰香面包的做法图解一
    第一步
    1.先加入椰浆
  • 自己做的椰香面包的做法图解二
    第二步
    2.加入牛奶,然后在其中3只角分别放入盐、糖、蛋!PS:鸡蛋一个打散后留取部分一会儿刷表面用,其余的都加到面包桶里!
  • 自己做的椰香面包的做法图解三
    第三步
    3.然后加入高筋面粉最上面加入酵母!
  • 自己做的椰香面包的做法图解四
    第四步
    4.用筷子捣鼓捣鼓!
  • 自己做的椰香面包的做法图解五
    第五步
    5.入面包机一个和面程序后加入黄油,再继续和面半小时!然后发酵1小时左右,至面团的2倍大小!
  • 自己做的椰香面包的做法图解六
    第六步
    6.发酵好的面团取出排气!
  • 自己做的椰香面包的做法图解七
    第七步
    7.分成小面团!盖湿布醒发10分钟左右!
  • 自己做的椰香面包的做法图解八
    第八步
    8.取一个小面团,擀成牛舌状!
  • 自己做的椰香面包的做法图解九
    第九步
    9.由上而下的卷起!
  • 自己做的椰香面包的做法图解十
    第十步
    10.排好队,入烤箱发酵1小时左右!
  • 自己做的椰香面包的做法图解十一
    第十一步
    11.发酵好的生胚,刷蛋液撒上芝麻!180°烘烤20分钟!
  • 自己做的椰香面包的做法图解十二
    第十二步
    12.180°烘烤20分钟!

烹饪技巧

  • 二发时在下面放碗热水可以帮助发酵!15分钟左右开始上色了,一定得注意点!烘烤时间由各家的烤箱脾气调节!

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