妈妈教我做香椿拌豆腐

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.04 10:36

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主料

• 香椿 ：50
• 豆腐 ：200

辅料

• 盐 ：适量
• 调料汁 ：适量
• 香油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.将豆腐切成小丁，放入热水中焯制后捞出
• 第二步
  2.沥干水分放入容器内
• 第三步
  3.香椿也用热水烫制或快速焯制一下，切成寸段（或依据个人喜好切成细碎也可）
• 第四步
  4.将香椿段放在豆腐上面
• 第五步
  5.倒入用醋、酱油等调制的调料汁
• 第六步
  6.滴入几滴香油
• 第七步
  7.翻拌均匀即可

烹饪技巧

• 豆腐用热水焯制一下可去除豆腥味；香椿可用热水烫制或快速焯制一下；依据个人喜好调配调料汁。

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香椿拌豆腐

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包含食材

• 豆腐
• 香椿

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