自制蜜豆

准备时间:10分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.11.28 09:21

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主料

• 红豆 ：1500

辅料

• 水 ：适量
• 白糖 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.红豆泡水去掉浮起的豆子
• 
  第二步
  2.洗净的豆子倒入珐琅锅中加的水量和豆子基本一样
• 
  第三步
  3.大火煮2分钟后关火
• 
  第四步
  4.倒入白糖拌匀
• 
  第五步
  5.盖上锅盖焖15分钟
• 
  第六步
  6.15分钟后再开大火煮开后关小火，并搅拌一下
• 
  第七步
  7.盖上锅盖小火焖3小时，中途要搅拌几下

烹饪技巧

• 一定要小火焖，不然豆子容易碎

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