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妈妈教我做红烧肉
妈妈教我做红烧肉

妈妈教我做红烧肉

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 07:46

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 八角1个
  • 糖 :适量
  • 酱油适量
  • 1片
  • 蒜 :8瓣
  • 桂皮 :1小块
  • 香叶 :3片

具体步骤

  • 妈妈教我做红烧肉的做法图解一
    第一步
    1.将五花肉切成2厘米见方的大块
  • 妈妈教我做红烧肉的做法图解二
    第二步
    2.锅烧热放油,放入姜蒜八角,桂皮煸炒出香味
  • 妈妈教我做红烧肉的做法图解三
    第三步
    3.将切好的五花肉放入锅内煸炒直至肉变色,煸出香味,盛出
  • 妈妈教我做红烧肉的做法图解四
    第四步
    4.锅内做油放入冰糖,改小火,炒至冒泡
  • 妈妈教我做红烧肉的做法图解五
    第五步
    5.倒入刚才煸炒的肉,倒入老抽生抽调好的汁,
  • 妈妈教我做红烧肉的做法图解六
    第六步
    6.加入热水,改小火慢炖
  • 妈妈教我做红烧肉的做法图解七
    第七步
    7.汤汁变得浓稠,改大火收汁,迅速翻炒使得每一块红烧肉身上都裹满了浓汁

烹饪技巧

  • 最好用冰糖炖

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