妈妈教我做香椿炒鸡蛋

具体步骤

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  第一步
  1.材料：鸡蛋、香椿
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  第二步
  2.将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。
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  第三步
  3.打成蛋液，待用。
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  第四步
  4.将香椿清洗一下，捞出。
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  第五步
  5.随后，将清洗好的香椿下入沸水中焯一下，捞出。
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  第六步
  6.用凉水过凉。
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  第七步
  7.接着，将过凉好的香椿捞起控干水分，放在案板上切开。
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  第八步
  8.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。
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  第九步
  9.然后，合入切好的香椿翻炒一下。
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  第十步
  10.最后，加适量的盐。
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  第十一步
  11.调味炒匀，即成。
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  第十二步
  12.出锅，装盘。