家常排骨-简单版

准备时间:无

烹饪时间:25分钟

发布时间:2017.10.13 09:37

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主料

• 排骨 ：500

辅料

• 糖，酒，酱油，醋，盐，八角花椒，姜，蒜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.冰糖，八角，花椒，香叶，姜蒜，白酒，海天将友情，排骨依次准备。
• 第二步
  2.热锅冷油入冰糖，小火制糖色。
• 
  第三步
  3.糖色炒好入花椒，八角，香叶。
• 
  第四步
  4.姜蒜用刀拍扁放入。
• 
  第五步
  5.再放入排骨，白酒，酱油翻炒。
• 
  第六步
  6.待每块都上好色，入冷水，大火烧开小火收汁。
• 
  第七步
  7.待成这种状态，放适量的醋。
• 第八步
  8.酱香的家常排骨可以开动了。

烹饪技巧

• 好多喜欢先煮下排骨再烧，我个人认为那样肉质太材。

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