干煸四季豆-简单版

具体步骤

• 第一步
  1.四季豆撕去豆筋，掰成段，洗净，沥干水分备用
• 第二步
  2.猪肉末提前剁好，调入适量料酒、生抽，搅拌均匀
• 第三步
  3.大蒜去掉蒜衣，洗净后，切碎
• 第四步
  4.再切点姜碎、红椒洗净后，切斜段（红椒最好用干辣椒代替，我家里正好没干辣椒了）
• 第五步
  5.炒锅烧热后，倒入适量油烧热
• 第六步
  6.倒入四季豆，用大火翻炒
• 第七步
  7.四季豆炒出皱皮后，盛出
• 第八步
  8.锅里留余油，炒香肉末
• 第九步
  9.肉末扒到一边，炒香姜蒜碎
• 第十步
  10.肉末同姜蒜碎混合，炒在一起
• 第十一步
  11.放入炒好的四季豆
• 第十二步
  12.放入红椒，略炒
• 第十三步
  13.调入盐、白糖、鸡精，翻炒均匀，起锅