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做法
口感好的糟溜鱼片

口感好的糟溜鱼片

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.08.31 05:07

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主料

  • 龙利鱼柳 :280

辅料

  • 油 :适量
  • 黑木耳适量
  • 盐 :适量
  • 生姜 :适量
  • 柠檬适量
  • 鸡精 :适量
  • 糟卤 :适量
  • 白酒 :适量
  • 生粉 :适量

具体步骤

  • 第一步

    第一步

    1.龙利鱼解冻

  • 第二步

    第二步

    2.准备生姜片和柠檬片

  • 第三步

    第三步

    3.解冻好的鱼柳洗净切成均匀的薄皮放入碗中加入盐,生姜片,柠檬片和高度白匀腌制半小时

  • 第四步

    第四步

    4.准备青豆和泡发洗净的黑木耳

  • 第五步

    第五步

    5.生加入清水溶解成水淀粉,准备好糟卤

  • 第六步

    第六步

    6.锅内水开后连调料一起倒入至鱼片变色后捞起

  • 第七步

    第七步

    7.锅内倒入油加入生姜片

  • 第八步

    第八步

    8.倒入开水

  • 第九步

    第九步

    9.先下黑木耳和青豆大火

  • 第十步

    第十步

    10.再把鱼片倒入,加入料

  • 第十一步

    第十一步

    11.等开后加入糟卤

  • 第十二步

    第十二步

    12.尝试味道加盐调味

  • 第十三步

    第十三步

    13.加入少量鸡精

  • 第十四步

    第十四步

    14.用水淀勾芡后熄火(勾薄芡)

  • 第十五步

    第十五步

    15.滑溜的非常鲜美

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