#美食派#臭豆腐

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:20

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主料

• 豆腐 ：500

辅料

• 精盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.豆腐一大块！
• 
  第二步
  2.在一个干净无水的盆中把豆腐切成两厘米的方块，不要见生水！
• 
  第三步
  3.把豆腐放进一个无水干净的玻璃瓶中，盖好盖放置在室内！腌制过程中不会长毛，始终是豆腐的原色！
• 
  第四步
  4.在室内放一个多月后豆腐就会有臭味了而且变软，把豆腐从瓶子了取出根据个人口味加入适量盐，搅拌后就变成稠的液体，就可以吃了！配上刚出锅的馒头，美味啊！

烹饪技巧

• 记得操作过程中不要见生水，盐一定要等臭豆腐做好在放！豆腐的发酵时间以温度而定，如果没有臭味可以继续在室内放置一段时间！做好的臭豆腐很软搅拌后就成了很浓的液体，不成块状，味道绝对比外面买的瓶装臭豆腐好吃！

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臭豆腐

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