简单的家常豆腐

具体步骤

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  第一步
  1.豆腐洗净待用。
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  第二步
  2.猪肉切好。
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  第三步
  3.先将猪肉用适量的淀粉，盐，姜末和水稍作抓捏。
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  第四步
  4.热锅加油煎豆腐（豆腐切大小等块）。
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  第五步
  5.煎至一面微黄，翻锅煎豆腐的另一面。将煎好的豆腐置一容器内备用。
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  第六步
  6.锅内加油烧热爆香姜、蒜。
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  第七步
  7.将猪肉放入锅中大火快炒，实时加入适量的料酒和酱油。
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  第八步
  8.差不多猪肉7、8成熟时，加入已经煎好的豆腐，添加适量的盐和水，改中小火翻炒均匀，盖盖收汁。
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  第九步
  9.锅内留有少许余汁起锅。
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  第十步
  10.装盘。