简单的肉丸汤

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:20

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主料

• 青菜 ：300
• 猪肉 ：800
• 鸡蛋 ：2个

辅料

• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将猪肉洗净剁成肉蓉，放入碗内，加入鸡蛋·油、料酒和盐腌制10分钟。然后在碗中加入清水和少量淀粉搅成肉糊。
• 
  第二步
  2.上海青洗干净
• 
  第三步
  3.将汤锅置于旺火上，倒入清水烧开·将入蒜姜
• 
  第四步
  4.把肉糊捏成丸状，放入汤内煮熟。
• 
  第五步
  5.肉丸焯一下
• 
  第六步
  6.就把青菜放进去
• 
  第七步
  7.5分钟后·加入猪油就起锅

烹饪技巧

• 肉加个鸡蛋不会容易散·

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肉丸汤

10

已被7273人参考

肉丸汤，就是我们口中的丸子汤。将肉剁碎，加红苕粉以及其他配料拌匀，做成小球放在清水里煮熟即可。一般可在汤里加些配菜，如香菇、豆腐、西红柿、黄瓜等。盛入碗中再洒上……

包含食材

• 香菇
• 瘦肉

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