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简单的鸡蛋面
简单的鸡蛋面

简单的鸡蛋面

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.01.10 08:54

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 香葱 :适量
  • 油 :适量

具体步骤

  • 简单的鸡蛋面的做法图解一
    第一步
    1.准备好面条
  • 简单的鸡蛋面的做法图解二
    第二步
    2.电磁炉锅里放清水适量,放大火烧开
  • 简单的鸡蛋面的做法图解三
    第三步
    3.水开了就下面条,一边下,一边搅拌可以防止粘底和防止面条相连
  • 简单的鸡蛋面的做法图解四
    第四步
    4.煮到面条微胖,可以了,关火
  • 简单的鸡蛋面的做法图解五
    第五步
    5.把面条用筷子捞出来,过清水,洗一下,这样可以清除面条的酸味,也可以让面条吃起来更清爽更Q
  • 简单的鸡蛋面的做法图解六
    第六步
    6.过了清水捞出来放面碗里备用
  • 简单的鸡蛋面的做法图解七
    第七步
    7.准备好葱段,葱茎与聪叶分开放(我的香葱因为是自家种的有很多,所以就用了很多当青菜吃,亲们要是没那么多就放两颗这样调味就可以了)
  • 简单的鸡蛋面的做法图解八
    第八步
    8.电磁炉里另起一锅水,这次放的水是吃多少放多少了,不用太多一面晚刚刚好,水开了就放油少许,盐少许,就放葱头,再次烧开
  • 简单的鸡蛋面的做法图解九
    第九步
    9.然后下刚才捞出的面条和一个鸡蛋(鸡蛋也是爱吃多少放多少)
  • 简单的鸡蛋面的做法图解十
    第十步
    10.在此烧开,微微把鸡蛋打散
  • 简单的鸡蛋面的做法图解十一
    第十一步
    11.好了,下葱叶子,烧开就好
  • 简单的鸡蛋面的做法图解十二
    第十二步
    12.煮好了,全程的调料我只用了油和盐,因为我这面条是跟儿子一起吃的,他11个多月,所以尽量少用调料。

烹饪技巧

  • 1、葱可以不放那么多的,我的是自己种的家里太多

  • 2、吃的时候大家可以放自己喜欢的豆瓣酱、老干妈、辣椒酱等辅料,我放了自己腌制的腊八蒜

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