外婆做的酱香饼

具体步骤

• 第一步
  1.将油酥用面粉放入容器内
• 第二步
  2.锅中放入适量的油，加热至看见油冒烟立即停火
• 第三步
  3.将热油倒入面粉中，快速搅拌
• 第四步
  4.做成油酥用油备用
• 第五步
  5.面粉用温水和成较软的面团，盖上湿布饧15分钟
• 第六步
  6.将面团揉至表面光滑
• 第七步
  7.擀成较薄的面片
• 第八步
  8.倒入油酥油
• 第九步
  9.涂抹均匀
• 第十步
  10.慢慢卷起成长条状
• 第十一步
  11.然后再横向卷成面卷，稍微饧制15分钟
• 第十二步
  12.开始配制酱料，容器内放入烧烤酱和少量的蚝油
• 第十三步
  13.加入胡椒粉
• 第十四步
  14.再加入蒜粉
• 第十五步
  15.充分搅拌均匀即成酱料（喜欢吃辣的可以放入少许的辣酱）
• 第十六步
  16.将饧好的面团擀成圆形的饼
• 第十七步
  17.电饼铛预热
• 第十八步
  18.将饼放入饼铛内
• 第十九步
  19.当一面变色后翻面烙制
• 第二十步
  20.用刷子蘸上酱料，将大饼的表面均匀的刷上酱料
• 第二十一步
  21.再撒上一些葱碎，直到成熟出锅。
• 第二十二步
  22.将饼晾至稍凉些
• 第二十三步
  23.用刀切成自己喜欢大小的块，即可食用啦。