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花蛤蛋羹
花蛤蛋羹

花蛤蛋羹

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.04.25 09:18

鸡蛋我都有不用多说了,市面早餐中,非常喜欢的一种食品,鸡蛋中所含的营养物质分上的丰富群众有丰富的蛋白质,脂肪酸以及其他的多种营养物质,非常适合n幼儿的生长发育与中枢神经系统发展。还有一例于人体免疫系统的提高。

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主料

  • 鸡蛋3枚
  • 花蛤 :300g

辅料

  • 香油 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 花蛤蛋羹的做法图解一
    第一步
    1.花蛤洗净,用开水汆熟,捞出。
  • 花蛤蛋羹的做法图解二
    第二步
    2.鸡蛋打散,加入同等量的水(用煮过花蛤的清水)加盐搅拌均匀,再用笊篱过滤一下蛋液中的气泡,蒸锅开水蒸5分钟后(蛋液成半凝固状态时)加入花蛤数个,在蒸4分钟即可。
  • 花蛤蛋羹的做法图解三
    第三步
    3.点上香油。

烹饪技巧

  • 蛋液中的气泡要去掉蛋羹才鲜嫩无孔,加水要凉开水,比例和蛋液1:1.

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美食搬运工

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花蛤蛋羹 花蛤蛋羹
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花蛤蛋羹鲜香软滑,比较受老人和小孩子的欢迎,将处理好的花蛤肉放到搅拌好的蛋液中,放入葱花,加入香油以及少许的盐放入锅中蒸,营养特别丰富,软滑弹口,秀色可餐,色香……

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