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常吃不腻的蘑菇炒肉
常吃不腻的蘑菇炒肉

常吃不腻的蘑菇炒肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.12.04 08:25

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主料

辅料

  • 耗油 :适量
  • 姜蒜末 :适量
  • 生抽 :适量
  • 生粉 :适量
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 胡萝卜适量

具体步骤

  • 常吃不腻的蘑菇炒肉的做法图解一
    第一步
    1.准备好所需的食材。肉末先用适量生抽、盐、耗油、生粉腌制15分钟入味。
  • 常吃不腻的蘑菇炒肉的做法图解二
    第二步
    2.蘑菇洗净切片。
  • 第三步
    3.用姜蒜末爆香油锅,放入肉末炒至变色,盛出待用。
  • 第四步
    4.再次用姜蒜末爆香油锅,放入蘑菇片和配菜胡萝卜,加少量清水炒到变软。
  • 常吃不腻的蘑菇炒肉的做法图解五
    第五步
    5.加入炒好的肉末继续翻炒。
  • 第六步
    6.用适量清水、生抽、生粉、耗油调好芡汁,大火收汁即可。

烹饪技巧

  • *蘑菇比较吸油,炒的时候可以稍微多放一点防止粘锅。*用生粉勾个芡汁能让蘑菇口感更香滑。

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